Mengapa nutrisi begitu sulit dipelajari?

Mengapa nutrisi begitu sulit dipelajari?

Apakah produk susu baik atau buruk untuk kesehatan? Apakah kolesterol jahat? Apakah daging merah membunuh atau menyembuhkan? Apakah diet ketogenik merupakan anugerah atau bahaya kesehatan? Bisakah pola makan vegan, vegetarian, pescatarian, atau makanan mentah memperpanjang hidup bebas penyakit?

Nutrisi terbungkus dalam banyak kebingungan. Mengapa begitu sulit untuk menentukan apakah makanan itu baik atau buruk untuk kesehatan?

Dalam ilmu kedokteran, membuktikan teori apa pun itu sulit. Ilmu gizi tidak berbeda, tetapi juga memiliki beberapa tantangan unik. Dalam fitur ini, kami menguraikan hanya beberapa dari batu sandungan ini.

Terlepas dari banyak masalah yang dihadapi para ilmuwan nutrisi, memahami makanan mana yang bermanfaat atau membahayakan kesehatan adalah pekerjaan yang penting.

Selain itu, masyarakat semakin tertarik untuk menemukan cara meningkatkan kesehatan melalui diet. Obesitas dan diabetes sekarang sangat lazim, dan keduanya memiliki faktor risiko gizi. Ini telah mempertajam minat umum lebih lanjut.

Semua bidang penelitian ilmiah menghadapi masalah berikut ini pada tingkat yang lebih besar atau lebih kecil, tetapi karena nutrisi sangat tinggi dalam agenda orang, masalah tersebut tampak diperbesar.
Dunia yang berubah

Meskipun airnya berlumpur dan sulit dilintasi, ada banyak kemenangan di bidang penelitian nutrisi. Sebagai contoh, para ilmuwan telah menentukan bahwa vitamin C mencegah penyakit kudis, bahwa beri-beri berkembang karena kekurangan tiamin, dan bahwa kekurangan vitamin D menyebabkan rakhitis.

Dalam semua kasus ini, ada hubungan antara senyawa tertentu dan kondisi tertentu. Namun, gambarnya jarang begitu jelas. Ini terutama benar ketika menyelidiki kondisi di mana banyak faktor berperan, seperti obesitas, osteoporosis, diabetes, atau penyakit jantung.

Selain itu, kondisi terkait gizi telah berubah seiring waktu: Ancaman yang paling umum terhadap kesehatan dulunya adalah kekurangan, sedangkan di negara-negara Barat saat ini, makan berlebihan cenderung menjadi perhatian utama.

Memahami peran makanan dalam kesehatan dan penyakit adalah penting dan patut mendapat perhatian. Dalam fitur ini, kami membahas beberapa alasan mengapa penelitian nutrisi tampaknya sangat tidak pasti, sulit, dan membingungkan.
Studi gizi ‘sempurna’

Di dunia yang ideal, untuk memahami dampak kesehatan dari makanan tertentu – goji berry, misalnya – percobaan akan berlangsung seperti ini:

Para ilmuwan merekrut 10.000 peserta (laki-laki dan perempuan, dari berbagai kebangsaan dan etnis) dan menempatkan mereka di laboratorium selama 10 tahun. Para ilmuwan memberi makan setiap orang diet yang sama persis selama mereka tinggal, dengan satu perbedaan: Setengah dari peserta mengkonsumsi goji berry secara diam-diam – mungkin dicampur menjadi smoothie buah campuran.

Alkohol dan tembakau dilarang selama masa penelitian.

Para peserta juga harus berolahraga untuk jumlah waktu yang sama setiap hari; jika beberapa orang berolahraga lebih banyak, mereka mungkin menjadi lebih sehat, terlepas dari asupan goji berry mereka. Ini akan memiringkan data.

Baik para peneliti maupun peserta tidak menyadari siapa yang menerima smoothie goji berry; jika peserta tahu mereka menerima “makanan super,” mereka mungkin mendapat manfaat dari efek plasebo. Yang disebut pembutakan ganda ini sangat penting ketika menjalankan uji klinis.

Selama studi selama satu dekade, para ilmuwan memantau kesehatan para peserta secara intensif. Ini mungkin melibatkan menjalankan tes darah rutin dan pencitraan medis.

Tentu saja, biaya astronomi dari jenis studi ini adalah batu sandungan pertama. Juga, etika dan akal sehat mengatakan bahwa ini tidak mungkin.

Sumber : www.medicalnewstoday.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *